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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes salees

J'adore cuisiner avec mon wok, c'est parfait pour saisir les aliments mais aussi pour laisser mijoter sans mettre trop de sauce.

Bon ça fait des photos pas terribles... Mais c'est si bon !

 Wok haricots-verts/crevettes

Mes wok sont toujours des improvisations avec ce que j'ai dans mon frigo. Aujourd'hui j'ai un peu vidé mon placard et mon congélateur !

 Wok haricots-verts/crevettes

Pour 2 personnes :

  • Haricots-verts (surgelés dans mon cas, j'ai du mettre 300g)
  • 1 boîte de petites crevettes cocktails
  • 1 bocal de mélange pousses de haricots mungo, pousses de bambou et mini épis de maïs
  • 2 cuillères à café de concentré de tomates
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 1 pointe de couteau de piment fort
  • 1 cuillère à café de poudre de coriandre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de sauce au poisson

Faire chauffer le wok et y déposer les haricots-verts surgelés avec la sauce au poisson.

Mélanger le lait concentré, le concentré de tomates et toutes les épices. Verser dans le wok, ajouter le bocal de mélange de pousses de haricots mungo, de pousses de bambou et de mini épis de maïs, ainsi que les crevettes.

Laisser mijoter longuement, jusqu'à ce que les haricots soient cuits et que la sauce ait bien réduit.

 Wok haricots-verts/crevettes

J'ai servi du riz complet avec ce petit mélange bien relevé. C'était parfait !

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