Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes sucrees, #biscuits-cookies-macarons-chocolats...

Encore une petite idée pour Halloween, mais du sucré cette fois.

Sablés - Halloween version sucré !

Voici donc quelques sablés à dévorer avec un bon café !

Sablés - Halloween version sucré !
Sablés - Halloween version sucré !

J'avoue que je me suis bien amusée avec la déco de ces petits sablés. J'ai utilisé du fondant pour mille-feuille (mais un glaçage blanc ferait aussi bien l'affaire) et du chocolat noir.

Pour la recette de la pâte, j'ai choisi une pâte pas trop sucrée pour équilibrer avec le fondant qui l'est déjà beaucoup.

J'ai trouvé cette recette dans le livre "50 bests, Noël" de Catherine Moreau, et j'ai juste adapté les quantités pour mes petits sablés, car j'avais peu de beurre. Je pense qu'avec mes quantités on obtient une vingtaine de sablés de taille moyenne. J'ai également suivi ma méthode à moi car il faut du beurre mou et le mien sortait du frigo. Je n'avais pas envie d'attendre !!

Pour une 20aine de shortbread :

  • 100g de beurre
  • 35 g de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à soupe de maïzena

J'ai mélangé le beurre froid, le sucre et la vanille avec les doigts, tout simplement. J'ai ensuite ajouté la farine et la maïzena et ai pétri le tout à la main.

J'ai laissé reposer la pâte 30 minutes au frais avant de l'étaler entre 2 feuilles de papier cuisson.

J'ai ensuite découpé différentes formes : quelques bonhommes, quelques "ronds", et quelques têtes de mort... (Il faut faire preuve d'un peu d'imagination j'avoue !) et j'ai mis au four à 180°C, pas plus de 10 minutes, c'était parfait.

Une fois les biscuits refroidis, je me suis amusée à les décorer !

Pour les têtes-squelettes, j'ai couvert les biscuits de fondant (d'où l'importance qu'ils ne soient pas trop sucrés !), et j'ai réalisé les détails en chocolat noir. Pas facile !

Pour les momies, j'ai versé le fondant blanc en filet pour créer les bandelettes, et j'ai réalisé les yeux en chocolat noir.

Sablés - Halloween version sucré !

Et enfin, pour les toiles d'araignées, même principe, couverture de fondant et détails en chocolat. Il est important de déposer une bande de chocolat sur le fondant encore mou pour créer à l'aide du dos d'un couteau le décor, comme pour les décors d'un mille-feuille.

Sablés - Halloween version sucré !
Sablés - Halloween version sucré !

J'ai pioché toutes ces idées un peu partout sur le net, il m'est difficile de citer une source, il suffit de taper "biscuits Halloween" et "images" pour trouver toutes mes sources d'inspiration !

Commenter cet article

Miss Cooks 13/11/2014 08:00

J'adore les sablés, ,ils sont sympa! Avec un petit thé c'est parfait ^^

Mes essais en cuisine 13/11/2014 20:21

Merci, ceux-ci sont un peu friables et délicieux aussi avec le thé !

c-line 04/11/2014 14:51

Une belle réussite ces sablés !

Mes essais en cuisine 05/11/2014 20:23

Merci !

Emilie ramène sa fraise 30/10/2014 19:33

Très très jolis tes sablés !!

Mes essais en cuisine 30/10/2014 20:32

J'avoue que je me suis bien amusée à les faire ! Merci !

le fait maison 30/10/2014 11:32

Une recette qui doit ravir les petits...Les visuels sont bien pensés et la recette est très simple

Mes essais en cuisine 30/10/2014 20:32

Merci c'est gentil ! Comme je le disais j'ai trouvé ce type de visuels sur le net, c'est vraiment une excellente source d'inspiration !

fimère 28/10/2014 22:03

ils sont à croquer bravo
bonne soirée

Mes essais en cuisine 29/10/2014 20:49

Et bien vite dévorés !
Merci !

Lou 28/10/2014 09:19

Ouahhh, ils sont superbes ! J'adore !

Mes essais en cuisine 28/10/2014 20:45

Merci !