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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes salees

Voici une salade très fraîche et très simple.

Elle ne contient pas de vinaigrette, le mariage des saveurs et le jus du pamplemousse étant suffisant pour « assaisonner » le tout. J'étais très étonnée de l'absence de vinaigrette lorsqu'on m'a fait goûter il y a peu de temps cette petite salade, et je n'ai pas hésité à la tester moi même.

Salade fraîche et acidulée d'hiver – Pamplemousse, avocats, crevettes, cœurs de palmier

Ici, pour 2 grosses assiettes (permettant de servir cette salade en plat principal), j'ai mis :

  • Un pamplemousse
  • 3 petits avocats bien mûrs
  • 5 cœurs de palmier
  • 100 g de petites crevettes

Il suffit de tout mélanger.

Et c'est tout.

Un délice !

Salade fraîche et acidulée d'hiver – Pamplemousse, avocats, crevettes, cœurs de palmier

Mon pamplemousse était très amer et j'ai bien fait de n'en mettre qu'un, mais je pense que pour les mêmes quantités, avec des pamplemousses plus doux, on peut en mettre deux sans problème.

Pour les crevettes, la prochaine fois j'en mettrai un peu plus car on les sentait trop peu à mon goût. Ou alors j'ajouterai des miettes de crabe en plus.

En tous cas il est certain que je recommencerai souvent !

Salade fraîche et acidulée d'hiver – Pamplemousse, avocats, crevettes, cœurs de palmier

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floencuisine 17/01/2015 17:28

sympa ca donne envie

Mes essais en cuisine 17/01/2015 20:41

Merci !