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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes salees, #apéro

Voici donc la recette du cake que j'ai servi en apéro lors de mon précédent billet.

Sur une idée tirée du livre « les cakes de Sophie » (qui donne toujours de bonnes idées pour le contenu des cakes !), voici mon essai du cake à la bière.

Cake bière-jambon-mimolette-moutarde

Je n'ai pas suivi à la lettre sa recette, comme d'habitude j'ai légèrement modifié les quantités.

Pour un cake :

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 8 cl de lait
  • 5cl de bière blonde
  • 100 g d'emmental
  • 200g de jambon coupé en dés
  • 100g de mimolette coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel-poivre

Mélanger les ingrédients dans cet ordre.

Verser dans un moule à cake.

Laisser cuire 45 minutes à four préchauffé moyen.

Cake bière-jambon-mimolette-moutarde

Ce cake était très bon, surtout le lendemain, ça vaut le coup d'attendre pour le déguster. En revanche j'ai trouvé qu'on ne sentait pas vraiment la bière, je ne vois donc pas trop ce que ça apporte... A part peut être de la texture ?

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bakery little rock ar 16/08/2017 16:51

Thanks for sharing us.

Mes essais en cuisine 16/08/2017 20:08

Thank you for your comment.