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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes sucrees, #gâteaux
Gâteau au chocolat au lait rapide – au micro-ondes

Je ne cuisinais jamais de chocolat au lait. Et puis, l'autre jour, j'avais une tablette entamée... Pas envie de la croquer, plutôt envie d'un gâteau... Pas beaucoup de temps... Alors je me suis lancée dans une interprétation de gâteau au chocolat au micro ondes. Pas trop de sucre, pas trop de beurre car je trouvais le chocolat déjà bien gras et sucré et hop ! Une recette réalisée en 15 min !

Gâteau au chocolat au lait rapide – au micro-ondes

Pour un gâteau :

  • 130g de chocolat au lait

  • 100g de beurre coupé en dés

  • 85g de sucre

  • 100g de farine de blé

  • 30g de farine de riz

  • 2/3 d'un sachet de levure alsacienne

  • 4 œufs

Dans moule à gâteau allant au micro-ondes et à bords bien hauts (j'ai pris un moule à soufflés en verre), déposer le chocolat coupé en morceau avec le beurre. Couvrir et chauffer 2 min au micro-ondes, puissance maxi pour un micro-ondes de puissance moyenne (le mien n'est pas très puissant).

Mélanger longuement jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu (remettre au micro-ondes s'il reste des morceaux après cette étape, et bien mélanger à nouveau).

Ajouter le sucre en remuant bien, puis les œufs un à un, et enfin les farines tamisées mêlées à la levure.

Remettre le plat dans le micro-ondes, sans le couvrir, et faire cuire 6 min à pleine puissance.

Vérifier la cuisson et la poursuivre si besoin. J'ai du remettre 2 min pour qu’il soit bien cuit.

Laisser bien refroidir avant de servir et consommer de préférence le jour même.

Gâteau au chocolat au lait rapide – au micro-ondes

J'ai voulu mettre des pépites de chocolat, mais elles sont toutes tombées au fond du moule et ont fondu, ce qui a donné le "glaçage" au chocolat noir que l'on voit sur mes photos. Délicieux ! Je vous conseille donc de couvrir le gâteau de ganache au chocolat (noir ou au lait, au choix) qui donne un vrai plus.

J'étais vraiment surprise de la texture bien moelleuse du gâteau que tout le monde a beaucoup aimé, et que l'on m'a expressément demandé de refaire.

Gâteau au chocolat au lait rapide – au micro-ondes

Attention, au sortir du four il avait un léger goût de farine, il faut donc le servir une fois bien refroidi (ce goût de farine disparaît alors complètement) et le jour même, car il a tendance à sécher rapidement.

Gâteau au chocolat au lait rapide – au micro-ondes

Ben en fait, maintenant, j'aime cuisiner le chocolat au lait !

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