mes essais en cuisine

Aujourd'hui, une recette légère et tout de même très sympa quand on veut remplacer le beurre par quelque chose de plus léger. Pour moi ce sera compote de pomme ! J'ai suivi cette recette, trouvée sur le blog "nuage de farine". Je n'ai pas ajouté de pépites...

Pour tester mes nouveaux moules à cakes qui me permettent de réaliser des cakes de taille moyenne, idéal pour mes bentos, j'ai eu envie de réaliser des petits cakes salés. Habituellement je mets toujours du fromage dans mes cakes, ça apporte du moelleux,...

Voici un mélange de saveurs que j'aime bien... J'aime beaucoup l'association pois chiches-cœur d'artichauts froids. Habituellement je les mélange avec du poulet et des légumes frais (tomate...), mais là ce n'est pas la saison des tomates et je voulais...

Mes premiers cupcakes, je me suis bien amusée ! J'avais envie de chocolat, alors je me suis inspirée de la recette des cupcakes de Sophie (dans son livre "les cakes de Sophie") pour mon biscuit. J'ai un peu modifié la recette car j'avais du chocolat 70%...

J'ai déjà présenté ici ma recette classique de gougères au fromage. Petite variation aujourd'hui avec des graines qui se marient très bien avec ces bonnes petites choses. C'était un essai et ça a été validé par les gourmands qui sont passés par là ! Je...

J'ai déjà réalisé un brownie "léger" ici, et ça faisait longtemps que j'avais envie de tester une recette de brownie à la compote de pomme que j'ai repéré sur de nombreux blogs. J'avais un reste de chocolat noir aux amandes, pas très bon à croquer (je...

Une nouvelle petite recette de tartinade pour l'apéro. Après les rillettes de thon, voici une variante au maquereaux. Pour ce mélange, j'ai utilisé un fromage ail et fines herbes. C'était bon mais un peu fort en ail pour moi. Je préfère au final utiliser...

Après un essai de mug cake ici, j'ai eu envie de tester le mug cookie, par curiosité. Je me demandais comment cette recette pouvait reproduire la texture particulière d'un cookie, croustillant dehors et moelleux dedans... Comme je les aime. J'ai donc...

Ca faisait un moment que je voulais tester une recette de brownie léger, à la compote de pomme, comme on peut en voir assez régulièrement sur Internet. Ces recettes piquaient ma curiosité, et je me demandais souvent si, vraiment, c'était aussi bon qu'un...

Voici encore un nouveau cheesecake salé sans cuisson. Le dernier que j'ai réalisé est était au thon, mais ici j'ai eu envie de quelque chose sans poisson. Je me suis inspirée de cette recette, tirée du blog cuisine et bavardages, que j'ai suivi sans mettre...