mes essais en cuisine

Encore une recette trouvée chez Cléa. A la maison, nous ne sommes pas fans de la pâte d'amande. Alors quand on m'en a offert, je ne savais pas trop quoi en faire, je savais qu'on ne la mangerait pas. Quand j'ai vu cette recette sur le site de Cléa, je...

Voici une succession de petites mignardises pour un dessert joli et gourmand. C'est une présentation sympathique quand on a un peu de monde à la maison, et c'est très facile et rapide à faire ! Nous avons donc une boule de glace aux spéculoos achetée...

Pour cette recette, j'avais une petite brique de crème de coco dont je ne savais pas quoi faire. J'utilise souvent du lait de coco mais pas de la crème... J'ai donc fait une petite recherche sur le net et j'ai trouvé cette recette de panna cotta chez...

Voici un plat que j'adore réaliser en hiver. Quand il fait bien froid, c'est réconfortant ! Je les fais assez simplement, sans précuire les endives, et je les laisse dans mon four bien chaud assez longtemps pour que le tout cuise tranquillement dans la...

Depuis quelques mois, le gâteau "à la mode" sur les blog c'est le gâteau magique. Il faudra que je l'essaye, ça a l'air sympa. En attendant, j'ai réalisé un autre gâteau qui lui aussi a un aspect un peu magique... C'est le flan à la noix de coco dont...

Du saumon fumé dans le frigo, envie de cuisiner... Et voilà une petite improvisation avec le contenu de mes placards. J'avais envie de quelque chose de simple et de rapide, et de plutôt léger. J'ai donc pensé à de petits clafoutis salés car j'aime beaucoup...

Voici une salade très fraîche et très simple. Elle ne contient pas de vinaigrette, le mariage des saveurs et le jus du pamplemousse étant suffisant pour « assaisonner » le tout. J'étais très étonnée de l'absence de vinaigrette lorsqu'on m'a fait goûter...

Après une galette chocolat-noisette l'année dernière, j'ai décidé de tester une galette rose cette année. C'est joli et c'est très bon, ça change ! J'ai suivi une recette classique de galette à la frangipane, comme celle-ci, et j'ai ajouté sur la préparation...

En cette période de sablés de noël et autres douceurs, voici encore quelque chose que je voulais faire maison, pour tester... Et bien c'est une réussite, et c'est délicieux ! En revanche, j'ai du réaliser plusieurs tentatives avant de réussir. L'agar...

On continue sur notre lancée de Bredele pour préparer noël qui arrive à grands pas. Voici une recette que j'aime beaucoup, avec un fort gout de chocolat qui contraste avec le côté nature de l'autre "face". Ils font partie de mes préférés eux aussi. Pour...