19 Janvier 2014
Voilà un essai totalement raté !
J'ai voulu gélifier du coulis de tomates dans des petits moules en silicones.
J'ai fait chauffer le coulis avec de l'agar agar, et je ne sais pas pourquoi ça n'a pas pris... Une question de quantité sans doute... Ou pas chauffé assez longtemps ? Pourtant je n'ai pas de problème en général avec l'agar agar, il faudra donc que je réessaye !
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