Macarons ratés...

31 Octobre 2014

Je publie à nouveau un essai, parce qu'on ne peut pas toujours réussir... Les échecs font partie de la cuisine !

Ici, j'ai réalisé des macarons, mais ça a loupé. Ca m'arrive régulièrement... Voici donc mes ~~jolis~~ macarons ratés.

Ils sont donc craquelés et n'ont pas la jolie collerette habituelle.

Pourtant j'ai suivi une recette déjà validée, une très bonne recette. Je ne sais pas où ça a raté !

Je crois que les loupés en terme de macarons peuvent être dus à beaucoup d'éléments extérieurs : température et humidité de la pièce, qualité des œufs, etc...

C'est tout de même toujours frustrant car les macarons c'est un peu de temps et de travail...

Donc j'ai tout de même fini mes macarons avec une ganache au chocolat noir. Et en fait ils étaient très bons.

Tout n'était pas perdu !

Et ça a été bien vite dévoré.