Cheeseburger-raclette maison...

… Ou presque, car le pain est industriel. C'est un pain à la farine complète et aux graines de sésame. Pas mal à vrai dire, même si ça ne vaut pas les faits maison... Et le steak est acheté "tout prêt". J'ai une recette pour réaliser des steaks à hamburger mais je ne l'ai pas réalisée cette fois ci par facilité. Une autre fois peut être...

En tous cas le reste est fait par mes petites mains !

Premièrement, une composante essentielle du cheeseburger, les sauces d'accompagnement.

Pour apporter légèreté et fraîcheur, j'aime beaucoup les sauces au yaourt ou au fromage blanc. Ici c'est fromage blanc, sel, poivre, mélange d'herbes aromatiques et moutarde de Meaux pour l'une, sauce tomate pour l'autre.

Pour moi, après avoir grillé la base de mon pain, ce sera sauce à la moutarde sur cette face.

Puis tomates...

En guise de "verdure", de la sucrine (j'ai servi le reste en salade avec une vinaigrette au vinaigre balsamique, c'est plus équilibré que les frites !) et sur le « chapeau » de mon cheeseburger, grillé lui aussi, c'est sauce fromage blanc-tomate.

Et enfin, le steak sur lequel j'ai ajouté en fin de cuisson une tranche de fromage à raclette qui a fondu doucement...

Miam !