Concours Lutti - Cake Balls aux Magnificats Tendre Choco

Aujourd'hui, quelque chose d'un peu spécial...

Je vais souvent faire un petit tour sur le blog la popotte de Manue, et je suis tombée sur son billet à propos du concours organisé par Lutti. La marque nous envoie 2 paquets de ses bonbons au caramel, les Magnificats Tendre Choco, et il suffit de créer une recette avec ceux-ci et de la poster sur leur site...

Je n'ai jamais participé à un concours, j'ai donc eu envie de m'amuser un peu en essayant.

Lorsque j'ai reçu les Magnificats Tendre Choco offerts par Lutti, j'ai longtemps réfléchi et ai eu envie de réaliser quelque chose que je n'avais jamais fait. Des cakes balls, pourquoi pas !

Je me suis dit que c'était une recette qui pouvait mettre en valeur ces bonbons à la fois fondus (car je les ai utilisés comme liant pour ma pâte), et à la fois entiers (en incorporant de petits morceaux à la pâte), car pour moi tout l’intérêt de ce type de bonbons est la texture du caramel qui contraste et se marie super bien avec le chocolat (même si ça colle sur les dents !)

J'adore ça !

Je vous livre ma recette, publiée telle quelle sur le site de lutti, parmi toutes les autres recettes (il y en a vraiment de très jolies et appétissantes !) :

Pour 10 cake balls :

• Un quart de gâteau nature (soit environ 170g de gâteau au yaourt, recette ici, pour moi)
• 10 Magnificats Tendre Choco
• 2 cuillères à soupe de crème semi liquide à 4% de matière grasse
• 100g de chocolat noir (de couverture, 65% de cacao pour moi)

Faire fondre 6 Magnificats Tendre Choco dans une casserole avec la crème. Laisser refroidir. Pendant ce temps, émietter le gâteau dans un saladier puis ajouter le mélange Magnificats et crème. Mélanger et réserver.

Découper les 4 Magnificats Tendre Choco restants en petits morceaux et les mélanger à la pâte.

Former 10 petites boules dans la main, puis filmer et laisser bien refroidir au réfrigérateur durant au moins 30 minutes.

Déposer les cakes balls sur une grille, faire fondre le chocolat noir au bain marie et le verser délicatement sur les balls pour les enrober. Laisser refroidir puis, avant que le chocolat ne fige, décorer comme ici par exemple de paillettes de sucre.

Laisser refroidir avant de déposer dans des caissettes, puis déguster !

Ce que j'apprécie dans cette recette, ce sont les petits morceaux de bonbons (et donc de caramel), qu'on retrouve quand on croque dans les cakes balls. C'est la petite originalité de ces petites douceurs !

Je n'ai pas seulement décoré mes cakes balls de paillettes d'or (comestibles bien sûr), mais aussi de confettis en sucre pour certains.

Lorsque le chocolat est encore chaud, les cakes balls sont bien brillants, c'est très joli !

Mais il faut réussir à patienter et les manger une fois bien refroidis. Le chocolat forme alors une croûte très agréable qui contraste bien avec le fondant du gâteau et la texture des petits morceaux de caramel.

Une recette sympa pour des douceurs de noël... Je prends un peu d'avance !

Et pour finir voici une petite photo du gâteau au yaourt réalisé pour cette occasion, et dévoré lui aussi assez rapidement !