Bento n°21 et ma recette du simple riz cantonnais au jambon

Un bento bien consistant constitué de restes de riz cantonnais en haut et de cœurs de palmiers en bas, avec un mini bocal de sauce vinaigrette maison au vinaigre balsamique.

J'en profite pour déposer ici ma recette du riz cantonnais tout simple, réalisé en 2 temps 3 mouvements !

Pour 4 personnes :

• 250g de riz cru
• 4 œufs
• ½ boîte de petits-pois en conserve
• 4 tranches de jambon
• Sel-poivre

Faire cuire le riz dans de l'eau salée (souvent je profite d'avoir un reste de riz dans le frigo). Pendant ce temps, préparer une omelette avec les 4 œufs. La découper en cubes et réserver.

Dans une grande sauteuse, verser le riz puis les petits-pois avec leur jus. Ajouter le jambon coupé en dés. Assaisonner.

Laisser mijoter un peu, histoire que les saveurs se mélangent bien.

Ajouter une minute avant la fin de couper le feu l'omelette (si on la met avant, je trouve que ça l'assèche trop).

Servir sans attendre.