Cake thon-poivrons-ciboulette

J'aime beaucoup ce mélange, je le réalise souvent.

Pour un cake et des petits cakes individuels (diminuer les quantités de moitié pour un cake) :

• 6 œufs
• 300 g de farine
• 2 sachet de levure chimique
• 20 cl d'huile d'olive
• 20 cl de lait
• 200 g de fromage râpé (emmental pour moi)
• 4 poivrons rouges
• 2 boîtes de thon au naturel
• de la ciboulette
• sel-poivre
• un peu d'huile d'olive

Dans une poêle, faire revenir le poivron émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter thon (pas trop émietté pour qu'il reste des morceaux, moi je préfère), ciboulette, sel et poivre. Laisser mijoter.

Pendant ce temps, mélanger œufs, farine, levure, huile, lait et fromage dans une jatte.

Y ajouter le mélange poivron-thon et mettre ma moitié de la préparation dans un plat à cake, l'autre dans des petits moules individuels.

Laisser cuire le gros cake 45 minutes, les petits 30 minutes à four préchauffé moyen (je fais tout cuire en même temps et je retire les petits lorsqu'ils sont cuits).