Tarte toute simple à la tomate

26 Novembre 2012

Simple mais tellement bon ! C'est le genre de tarte qui met bien en valeur la tomate. Et qui est si facile à réaliser quand on est pressé, ou quand on a une « chute » de pâte comme moi aujourd'hui.

Pour une tartelette :

1 chute de pâte brisée (faite maison pour moi, avec des graines de sésame)
un peu de semoule fine ou de chapelure
1 tomate
de la moutarde à l'ancienne
poivre du moulin

Étaler la pâte et la disposer dans le moule. La piquer à l'aide d'une fourchette et badigeonner de moutarde à l'ancienne. Déposer un peu de semoule ou de chapelure (afin d'absorber le liquide que la tomate rendra).

Ajouter la tomate coupée en lamelles, poivrer.

Mettre au four chaleur moyenne environ 20 minutes, le temps que la pâte cuise.