Guimauve à l'agar agar

28 Décembre 2014

Rédigé par Mes essais en cuisine et publié depuis Overblog

En cette période de sablés de noël et autres douceurs, voici encore quelque chose que je voulais faire maison, pour tester... Et bien c'est une réussite, et c'est délicieux !

En revanche, j'ai du réaliser plusieurs tentatives avant de réussir. L'agar agar est assez fragile si on le chauffe trop fort ou trop longtemps, et si le gélifiant ne prend pas, tout est raté !

Je vous laisse donc le lien de chez marmiton car c'est la recette que j'ai fini par suivre, bien que je n'ai pas mis de jus de citron.