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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes sucrees
Bûche de noël chocolat/biscuits écrasés/café

C'est bientôt noël !

Voici une première recette de bûche simplissime mais pas très light... Que j'aime beaucoup. Comme elle est peu lourde en fin de repas de fête, j'aime bien la réaliser pendant le mois décembre, c'est une petite gourmandise avant noël !

Bûche de noël chocolat/biscuits écrasés/café

Elle est réalisée à base de gros biscuits type "REM", c'est une recette de famille.

Pour une bûche :

  • 1 paquet de gros biscuits
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre ramolli
  • 1 tasse de café fort et chaud
  • 200 g de chocolat pâtissier

Ecraser finement les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Dans une jatte, mélanger les biscuits écrasés et le sucre, le beurre et le café. Beurrer un moule à bûche ou, à défaut, un plat à cake et y verser le mélange obtenu. Laisser reposer au moins 12 heures au réfrigérateur, puis démouler (et éventuellement "remodeler" un peu en forme de bûche si vous avez utilisé un moule à cake). Couvrir de chocolat simplement fondu.

Bûche de noël chocolat/biscuits écrasés/café

Et, bien sûr, décorer façon noël !

Bûche de noël chocolat/biscuits écrasés/café

J'aime beaucoup ce gâteau mais il est très lourd et il est important de servir des parts fines pour qu'il ne devienne pas écœurant...

Bûche de noël chocolat/biscuits écrasés/café

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