Encore une recette empruntée à un blog !
J'aime beaucoup les gâteaux sucrés aux légumes, ça surprend toujours, et celui-ci a beaucoup plus, je l'ai trouvé très léger et sucré juste comme il faut.
Je l'ai trouvé sur le site de Loulou, et voici le lien de la recette.