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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes sucrees
Riz au lait

 

Tout d'abord lecteur, permets moi de te saluer - et de te tutoyer.

Ben oui c'est plus simple et convivial, non ?

Pour une première, voici une recette toute simple, que j'ai pris plaisir à réaliser et à déguster.

Le riz au lait n'est pas un dessert que j'ai l'habitude de manger, pas vraiment une madeleine de Proust pour moi... Ceci dit la texture et le goût très sucré rendent la dégustation très régressive.

Et comme j'avais prévu de cuisiner pas mal de choses en ce dimanche midi, ce dessert qui cuit tout seul était parfait !


 

Riz au lait pour 4 personnes (ou 3 gourmands)

 

  • 100g de riz arborio

  • 50 cl de lait : un verre de lait entier et le reste de demi écrémé (j'imagine que c'est plus gourmand avec uniquement du lait entier mais peut être plus écœurant ?)

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 40g de sucre (j'en mettrai moins la prochaine fois, je l'ai trouvé un peu trop sucré à mon goût)

 

Rincer le riz sous l'eau froide.

Faire bouillir le lait, puis ajouter le riz.

Laisser cuire environ 25 minutes à feu très doux (pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole).

Ajouter les sucres, puis laisser cuire encore 5 minutes.

Servir tiède ou froid.

 

 

Riz au lait

 

Et bon appétit !

Cette recette est largement inspirée de celle du livre "Risotto et autres façons de cuisiner le riz" chez Marabout

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