Bouchées chocolat/biscuits écrasés/café

Je continue les douceurs de fin/début d'année...

Pour ces petites bouchées, je me suis inspirée de cette recette que j'ai publiée il y a quelques semaines.

J'ai simplement changé le format et le chocolat, qui est ici au lait alors que j'avais utilisé du noir la dernière fois. La version chocolat au lait est encore plus gourmande, il est donc important de couper de petites portions, une bouchée c'est parfait.

J'ai donc repris ma recette initiale :

Pour un plat moyen

• 1 paquet de gros biscuits
• 200 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre ramolli
• 1 tasse de café fort et chaud
• 200 g de chocolat au lait de bonne qualité

Ecraser finement les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Dans une jatte, mélanger les biscuits écrasés et le sucre, le beurre et le café. Beurrer un moule carré et y verser le mélange obtenu. Laisser reposer au moins 12 heures au réfrigérateur, puis couvrir avec le choclat au lait fondu. Laisser refroidir et découper en petites bouchées.

Ma découpe n'est pas parfaite, je pense que j'aurais du passer mon couteau dans une eau très chaude afin de faire légèrement fondre le chocolat au niveau de la lame, afin de faciliter la découpe du chocolat. J'essayerai la prochaine fois.

C'était quand même très bon...

Et ces petites bouchées sont idéales avec un bon café !