Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes sucrees, #gâteaux
Mini muffins aux cranberries sechées et chocolat blanc

En fait, ce sont plutôt des mini cakes... J'ai repris la base de 4 quart que j'utilise dans mes petits cakes aux pépites de chocolat, et j'ai ajouté des pépites de chocolat blanc et des cranberries séchées.

 

Voici la recette :

  • 4 œufs
  • Le même poids de farine
  • Un peu moins que le même poids de sucre
  • Le même poids de beurre
  • 1/3 de paquet de levure chimique
  • Pépites de chocolat blanc
  • Cranberries séchées

J'avoue qu'au niveau des quantités de sucre, chocolat et cranberries, j'ai été très approximative et je ne peux pas trop vous donner les quantités exactes...

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine et la levure, puis le beurre et enfin les blancs d'oeufs battus en neige.

Ajouter les pépites et les cranberries et enfourner à four moyen 15 à 20 minutes pour de tous petits moules comme les miens.

Mini muffins aux cranberries sechées et chocolat blanc

Les cranberries c'est vraiment très bon, mais attention c'est très sucré... Tout comme le chocolat blanc ! Il faut adapter sa base de biscuit dans ce sens et ne pas mettre trop de sucre.

Mini muffins aux cranberries sechées et chocolat blanc

Miam !

Commenter cet article

Mathilde 10/11/2014 22:37

Mmmmm ça me fait envie ! J'adore les cranberries !
Bonne soirée :D

Mes essais en cuisine 11/11/2014 07:06

Oui, en plus cranberries et chocolat blanc c'est une alliance que j'adore !
Merci pour ton passage et bonne journée à toi !

Emilie ramène sa fraise 09/11/2014 18:02

Très sympa tes mini muffins, à déguster avec un bon petit café !

Mes essais en cuisine 09/11/2014 20:13

Merci, on en fait qu'une bouchée !