Petits chocolats de noël

Bon, ce ne sont pas vraiment des recettes mais plutôt des idées.

Pour noël, j'ai réalisé des petits chocolats qui ont été très appréciés. C'est en grande partie grâce à un excellent chocolat de couverture lait caramel. Il faut absolument que j'en achète à nouveau l'année prochaine !

Donc dans un premier temps j'ai réalisé des mendiants avec des demi noisettes et des morceaux de noix. Sur certains, j'ai ajouté de la poudre de noix de coco, ce qui est vraiment délicieux.

Pour réaliser des mendiants, il suffit de faire fondre le chocolat (je ne l'ai pas tempéré), de déposer une cuillère à café de chocolat fondu sur une plaque ou dans une empreinte de moule à mini tartelettes (ce que j'ai fait), de déposer les ingrédients voulus (noix...) par dessus et de laisser refroidir.

C'est très simple !

J'ai ensuite réalisé des chocolats fourrés de fruits rouges.

Pour cela, j'ai simplement fait dégeler des fruits rouges surgelés, puis fait fondre mon chocolat. Je l'ai déposé dans mes empreintes (j'ai des moules à chocolat...) puis ai ajouté un fruit.

Là aussi ça a été un grand succès ! Les fruits apportent beaucoup de fraîcheur, toutefois il faut les manger immédiatement.