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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes salees

Lorsque j'ai réalisé ma dernière tarte (aux poivrons et à la dinde), il me restait pas mal d'appareil à quiche.

Comme je n'allais pas le jeter (quand même !) j'ai improvisé des petits flans au curry.

C'était un essai, pas le meilleur que j'ai fait et donc à améliorer. En fait j'ai mis trop de curry...

Flan curry/petits-pois/carottes

Comme je n'avais pas grand chose à mettre dedans, j'ai mis le contenu d'une petite boîte de petits-pois/carottes, mais ça serait sans doute meilleur avec autre chose. Et la prochaine fois j'ajouterai du fromage, c'est sûr !

Toutefois c'était vraiment meilleur froid, le lendemain.

Flan curry/petits-pois/carottes

Voici la recette.

Pour 3 petits flans :

  • 1 reste d'appareil à quiche (et donc environ 1 œuf, un peu de crème liquide légère et de lait, sel et poivre)
  • 1 petite boîte de petits-pois/carottes
  • 1 cuillère à café de curry

Beurrer 3 ramequins. Diviser la boîte de petits-pois/carottes dans les ramequins, ajouter l'appareil au curry jusqu'au ¾ des moules.

Mettre au four moyen jusqu'à ce que ce soit cuit (soit environ 30 min).

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Station service: un job d'enfer! 11/07/2014 17:56

Des petits flans bien savoureux!

Mes essais en cuisine 13/07/2014 21:37

Et bien, merci pour ces mots, mais je pense que la recette est à améliorer pour qu'ils le soient encore plus.