Flan curry/petits-pois/carottes

Lorsque j'ai réalisé ma dernière tarte (aux poivrons et à la dinde), il me restait pas mal d'appareil à quiche.

Comme je n'allais pas le jeter (quand même !) j'ai improvisé des petits flans au curry.

C'était un essai, pas le meilleur que j'ai fait et donc à améliorer. En fait j'ai mis trop de curry...

Comme je n'avais pas grand chose à mettre dedans, j'ai mis le contenu d'une petite boîte de petits-pois/carottes, mais ça serait sans doute meilleur avec autre chose. Et la prochaine fois j'ajouterai du fromage, c'est sûr !

Toutefois c'était vraiment meilleur froid, le lendemain.

Voici la recette.

Pour 3 petits flans :

• 1 reste d'appareil à quiche (et donc environ 1 œuf, un peu de crème liquide légère et de lait, sel et poivre)
• 1 petite boîte de petits-pois/carottes
• 1 cuillère à café de curry

Beurrer 3 ramequins. Diviser la boîte de petits-pois/carottes dans les ramequins, ajouter l'appareil au curry jusqu'au ¾ des moules.

Mettre au four moyen jusqu'à ce que ce soit cuit (soit environ 30 min).