13 Juillet 2014
J'achète souvent des tortellini fraîches, et j'essaye de les agrémenter de différentes façons pour varier les plaisirs.
Ici, j'ai réalisé une petite sauce aux légumes pour un plat complet et savoureux.
Pour 2 belles assiettes
1 oignon
1 gousse d'ail
3 belles tomates
1 petite boîte de champignons de Paris émincés
Basilic
Huile d'olive
Sel-poivre
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées, assaisonner et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient cuites et aient réduit.
Ajouter les champignons, laisser mijoter puis ajouter le basilic en toute fin de cuisson pour préserver ses saveurs.
Servir cette sauce bien chaude sur les tortellini juste cuits.