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Publié le par Mes essais en cuisine
Publié dans : #recettes salees

J'achète souvent des tortellini fraîches, et j'essaye de les agrémenter de différentes façons pour varier les plaisirs.

Ici, j'ai réalisé une petite sauce aux légumes pour un plat complet et savoureux.

Tortellini à la viande et sauce aux légumes

Pour 2 belles assiettes

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail

  • 3 belles tomates

  • 1 petite boîte de champignons de Paris émincés

  • Basilic

  • Huile d'olive

  • Sel-poivre

Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates pelées, assaisonner et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient cuites et aient réduit.

Ajouter les champignons, laisser mijoter puis ajouter le basilic en toute fin de cuisson pour préserver ses saveurs.

Servir cette sauce bien chaude sur les tortellini juste cuits.

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