Je publie à nouveau un essai, parce qu'on ne peut pas toujours réussir... Les échecs font partie de la cuisine ! Ici, j'ai réalisé des macarons, mais ça a loupé. Ca m'arrive régulièrement... Voici donc mes jolis macarons ratés. Ils sont donc craquelés...
Un bento bien consistant constitué de restes de riz cantonnais en haut et de cœurs de palmiers en bas, avec un mini bocal de sauce vinaigrette maison au vinaigre balsamique. J'en profite pour déposer ici ma recette du riz cantonnais tout simple, réalisé...
C'est bientôt noël ! Voici une première recette de bûche simplissime mais pas très light... Que j'aime beaucoup. Comme elle est peu lourde en fin de repas de fête, j'aime bien la réaliser pendant le mois décembre, c'est une petite gourmandise avant noël...
Aujourd'hui c'est quiche toute simple, comme je les aime ! Pour une belle quiche : 1 pâte à tarte aux petits suisses (aux herbes de Provence ici) 2 œufs 1 petit suisse 10 cl de crème semi liquide 4 tranches de jambon sel-poivre J'ai mélangé tous ces ingrédients...
Les Bredele, le retour !!! Il est grand temps d'en préparer en prévision des fêtes de noël, alors on s'y met ! Voici des sablés qui font partie de mes préférés. D'habitude je ne jure que par le chocolat, mais ces sablés me font craquer bien qu'ils n'en...
J'adore la tarte flambée... Le mélange lardons/oignons/crème, la pâte si fine... Et j'aime bien réaliser des tartes ou pizza dans cet esprit. Aujourd'hui, j'ai donc eu envie de garnir ma pizza avec de la crème, des oignons et des dés de jambon pour alléger...
Voici une succession de petites mignardises pour un dessert joli et gourmand. C'est une présentation sympathique quand on a un peu de monde à la maison, et c'est très facile et rapide à faire ! Nous avons donc une boule de glace aux spéculoos achetée...
Du saumon fumé dans le frigo, envie de cuisiner... Et voilà une petite improvisation avec le contenu de mes placards. J'avais envie de quelque chose de simple et de rapide, et de plutôt léger. J'ai donc pensé à de petits clafoutis salés car j'aime beaucoup...
J'aime beaucoup réaliser des tartinades de toutes sortes pour l'apéro, et j'essaye de varier de l'éternel fromage blanc ciboulette... Cette fois ci j'ai tenté l'association poivrons-petits suisses-épices chermoula. Délicieux ! J'ai utilisé un mélange...
Voici une salade très fraîche et très simple. Elle ne contient pas de vinaigrette, le mariage des saveurs et le jus du pamplemousse étant suffisant pour « assaisonner » le tout. J'étais très étonnée de l'absence de vinaigrette lorsqu'on m'a fait goûter...
Repassons au sucré aujourd'hui, avec une recette très fortement inspirée du livre « Le gâteau au chocolat » de la collection « les petits précis de pâtisserie » chez marabout. J'aime bien ce petit livre plein d'explications et j'ai hâte de tester toutes...
Voici pour une très jolie idée tirée du très joli blog "une aiguille dans l'potage" qui a imaginé de petits feuilletés au fromage en forme d'étoile pour débuter un repas de fêtes. J'ai adoré l'idée mais je n'aime pas le fromage de chèvre (qu'elle utilise...
Le lait d'amande, je ne connaissais pas du tout. J'ai récupéré une petite brique de ce lait végétal dernièrement, et je ne savais pas du tout comment l'utiliser... J'ai goûté nature, mais je n'ai pas adoré, je voulais donc le cuisiner pour essayer de...
Pour cette recette, j'avais une petite brique de crème de coco dont je ne savais pas quoi faire. J'utilise souvent du lait de coco mais pas de la crème... J'ai donc fait une petite recherche sur le net et j'ai trouvé cette recette de panna cotta chez...
Oups, encore un article non publié la semaine dernière... Il n'est pas toujours facile de trouver du temps pour tout ! Me revoilà donc avec une petite recette très simple : une crème chantilly réalisée au siphon. Mais pas avec n'importe quel ingrédient...
Voici une recette spécial enfants, à nouveau tirée du livre "Je fais ses petits pots" de Marie Chioca, aux éditions saep. Idéale pour apprécier le goût des épinards qui ne passent pas toujours bien ! A l'origine, cette recette est réalisée avec du fromage...
Première fois que j'achète des crozets au sarrasin, et envie de les goûter dans une bonne recette d'hiver, histoire de lutter contre le froid. J'ai donc improvisé un gratin avec ce que j'avais dans mes placards, ce qui donne un étonnant mélange de crozets,...
Toujours rien de transcendantal ici, juste des choses que j'aime. En haut, nouilles sautées au petits poids et carottes. En bas, omelette au nori que j'avais déjà « bentoïsé » là, et un cornichon. Omelette au nori, pour un bento : Moi je fais simple :...
Bon, ce ne sont pas vraiment des recettes mais plutôt des idées. Pour noël, j'ai réalisé des petits chocolats qui ont été très appréciés. C'est en grande partie grâce à un excellent chocolat de couverture lait caramel. Il faut absolument que j'en achète...
Alors est ce vraiment une recette ? En tous cas c'est assez rigolo ! J'ai vu ça sur différents sites et j'ai eu envie d'essayer J'ai coupé les spaghettis en 2, c'était plus facile à enfiler. Il suffit d'enfiler les spaghettis crus dans des tronçons de...
Encore une recette pour l'apéro : je vais peut être créer une nouvelle section ? Ici ce sont de petits croissants feuilletés, fourrés avec différentes garnitures. Pour 16 mini croissants feuilletés : 1 pâte feuilletée 1 œuf pour dorer 4 saucisses de Strasbourg...
Un bon petit bento aux allures asiatiques... J'ai pris plaisir à réaliser très rapidement cette petite préparation, avec tomates, cornichons et canards de vinaigrette à droite, et nouilles sautées à gauche. Pour la salade de tomate (que je reconstitue...
Je publie enfin la recette des petits cakes que j'ai mis en fond d'écran de ce blog. Avec du retard !! Ces petits gâteaux sont simplement de petits 4 quart améliorés avec pépites de chocolat blanc pour les cœurs, et petites de chocolat noir pour les autres. Recette...
Parfois ce site devrait s'appeler non pas mes essais en cuisine mais mes ratages en cuisine ! Donc pas de recette aujourd'hui. Là, la pâte n'a pas levé... Résultat hyper compact, goût de farine et de levure... Pffff Ma bête noire à moi c'est la brioche....
Quand y en a pour un, y en a pour 2 ! Ils sont quasi identiques, pour le premier j'ai ajouté des lamelles d'Emmental, pour le second un petit cake crevettes-ciboulette Pour le premier : En haut : Riz à sushi avec « laitue de la mer » et entourés d'une...
